GimBiss

Depuis 2016, l’Association sans but lucratif « Gestionnaire d’Infrastructures, de Services Sociaux et d’Intergénération de la commune de Mondercange » (GIM) est responsable de la gestion du Restaurant et du Club Senior situés au sein du Centre « A Bosselesch », situé au 1, rue de Limpach, L-3932 Mondercange.

Récemment, une nouvelle mission a été confiée à l’association : l’exploitation du « Gimbiss ».

Notre philosophie culinaire repose sur quatre grands piliers fondamentaux. L’utilisation de matières premières fraîches pour garantir la qualité et le goût authentique. La préparation maison (fresh homemade food) qui privilégie une cuisine authentique et conviviale. La promotion de l’économie locale, en s’approvisionnant auprès de producteurs locaux pour soutenir le développement durable.

Un engagement éco-responsable, avec une lutte active contre le gaspillage alimentaire et une approche respectueuse de l’environnement.
Dans le cadre d’un atelier gastronomique réunissant des enfants et des seniors de la commune de Mondercange, nous avons eu l’opportunité d’explorer leurs préférences et leurs tendances culinaires. Ces précieuses observations nous ont permis de concevoir une carte attrayante et adaptée à tous les âges, reflétant l’esprit intergénérationnel et inclusif de notre mission.